海老の殻の空煎り

海老の殻の空煎り
エビチリに使った海老の殻をフライパンで空煎りしました。香ばしい海老の旨みにビックリです!

材料

海老の殻
あるだけ
適宜

1

剥いた海老の殻をフライパンで弱火でじっくりと空煎りします。塩を振って出来上がり。

コツ・ポイント

弱火でじっくりと空煎りすると、香ばしく仕上がって美味しいです。

このレシピの生い立ち

何時もは捨ててしまう海老の殻・・・。
天婦羅屋さんで海老を揚げてもらうと、頭の部分を素揚げにしてお塩を振って出されます。それが美味しい!海老本体よりも、頭の方が美味しい!
海老フライは尻尾の部分が好きな(変な)私・・・。
だったら、家でも殻を食べてみようかな~って気まぐれに空煎りしてみました。そしたら、これが大人気!ビールのつまみにしようとしたのにあっという間に無くなっちゃった^^;
レシピID : 457335 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

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おやつに♪♫ ♬♪♫♡むしゃむしゃみんなで 幸せ気分でエコ❤

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カリカリと香ばしくて美味しい!我が家でも即完売!ご馳走様でした♪

ひかる♪