海老の殻の空煎り

弱火でじっくりと空煎りすると、香ばしく仕上がって美味しいです。

何時もは捨ててしまう海老の殻・・・。
天婦羅屋さんで海老を揚げてもらうと、頭の部分を素揚げにしてお塩を振って出されます。それが美味しい！海老本体よりも、頭の方が美味しい！
海老フライは尻尾の部分が好きな（変な）私・・・。
だったら、家でも殻を食べてみようかな～って気まぐれに空煎りしてみました。そしたら、これが大人気！ビールのつまみにしようとしたのにあっという間に無くなっちゃった＾＾；