みかん☆チーズケーキ

 みかん☆チーズケーキ
みかんの季節がやってきましたね♪
 意外とあぅ★組み合わせです♪

材料 (20cm丸型)

有田みかん
3個分(剥いて100gくらい)
      (すり皮)
↑↑のうち1個分
      (飾り用)
1個
さとう(ピューレ用)
小さじ1
クリームチーズ
250g
3個
さとう
30g
牛乳
30cc
☆卵白
3個
☆さとう
30g
小麦粉
50g

1

みかんはきれいにあらって皮を剥き 1個分は皮を軽くすりおろしておく。やわらかいので軽くするように・・・。その分の実は縦に半分にし2分の1の輪切り5mmくらいの厚さで切っておく→飾り用。↓(下の写真参考) ・7・↓

2

 皮を剥いた後のみかん3個はきれいに薄皮と筋もとって鍋にほぐし入れさとう小さじ1も加えて沸騰するまで火にかける。全体に粒がほぐれたら火を止めて冷ましておきます。→みかんピューレ?

3

オーブンの予熱開始♪ 180度→45分
 クリームチーズはやわらかくしておく。ボウルに入れ→さとう→卵黄を少しづつ入れ よく混ぜ合わせ→牛乳・バニラエッセンス・みかんピューレ?すり皮を入れて更に混ぜる。

4

写真

小麦粉をふるい入れます。

5

写真

へらでさっくり混ぜ合わせます。

6

写真

 ☆卵白でメレンゲをつくり 5 の中へ、へらのひとすくいを数回に分けて入れボウルを回しながら軽く混ぜ合わせます。

7

写真

型に流し入れ 1で切ったみかんを飾ります。

8

写真

180度オーブンで
様子をみながら
約45分焼きます。
15分くらいしたら焼き色がついてくるので焦げないように
アルミをのせて焼いてください~★

9

写真

くしを挿して様子をみてください~~!
出来上がりです♪

10

写真

ちょうど☆みかんの飾りの部分で切り分ければ・・

11

写真

 ほら☆ このよぅに
かわぃい~♪

コツ・ポイント

★みかんは全部で4個使います★みかんピューレは仮の呼び名で
沸騰して粒が全体にほぐれていればokです★

このレシピの生い立ち

季節のくだもの★今回は有田みかんを入れたチーズケーキが食べたくて工夫してみました♪
レシピID : 457341 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/10

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