一番おいしい♪おかひじきのお味噌汁

一番おいしい♪おかひじきのお味噌汁
おかひじきのシャキッとした食感はお味噌汁に入れるともう最高! おかひじきの固い部分の見つけ方もわかる親切なレシピです!

材料 (4人分)

おかひじき
70g
絹ごし豆腐
1/2丁
600ml
味噌
大さじ2と1/2

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おかひじきを上の方から食べやすい大きさに切っていく。この時、包丁でスッと切れないところは固くて食べられません。

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固くなっている所がある場合はやわらかい葉っぱの所だけを摘み取って使います。

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鍋に湯を沸かし、おかひじきをさっと茹でます。(1分位)

4

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冷水に取り、ざるに上げ水気を切ります。

5

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鍋にだし汁を沸かしおかひじきとさいの目に切った豆腐を入れます。

6

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ひと煮立ちしたら火を弱め味噌を溶き入れます。

コツ・ポイント

おかひじきの固いところが入ってしまうと、せっかくのシャキシャキ感が台無しになってしまいます。少しだけ手間をかけることで最高の食感が味わえます。

このレシピの生い立ち

鎌倉のレンバイで買ってきたおかひじきで作りました。
レシピID : 4573499 公開日 : 17/06/12 更新日 : 18/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/03/01

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しみじみと‥おかひじきが美味しい♡素敵レシピ感謝♡

さくらん餅

おいしさが伝わってきました!ありがとうございます!

18/07/21

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初おかひじき美味しくできました\(^o^)/

へむ太

初おかひじき、おめでとうございます!すごくおいしそうですね!

18/06/29

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おかひじきシャキシャキ☆朝食に美味しく頂きました♡

solapapa

おいしそうな朝ご飯! ありがとうございます!

18/06/13

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美味しかったですまた作ります♩

めぞすず

ありがとうございます! すごくおいしそうですね!!