「もずく粥」シンプルな癒し食。

「もずく粥」シンプルな癒し食。
質素倹約ではないけれど、「もずく粥」を作ってみました。口当たりがさっぱりとしていて、コクがあります。正直、病みつきになりそうです! お酒の後にどうぞ!  

材料 (3~4人)

塩もずく
100g
残りご飯、炒り米
お茶碗2杯、  大さじ2杯
1ℓ
みりん、醤油
お好みで!

1

 まず、生米を大さじ一杯、片手鍋で香ばしくなるまで乾煎りします。和風だしを火にかけ、煎り米も一緒に入れます。沸騰して米の柔らみを出すため少し炊きます。(3~4分)あとは、塩出ししたもずくと洗ったご飯を5分炊きます。仕上げに醤油少々

2

3

コツ・ポイント

生米を香ばしく炒ることで風味が増します!

このレシピの生い立ち

これは、飲んだ後、ラーメンとか食べたくなったりするでしょ!その〆のメニューなんです。昔、中ノ島ホテルの和食の料理長が考案して広まったメニューだそうです。
レシピID : 457351 公開日 : 07/11/09 更新日 : 14/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/07/30

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もずく酢ばかりでしたがお粥にも合う〜!手抜き朝ごはんに最適です!

りんごのおいも

試して頂き、ありがとう~!朝ごはんにも確かに最適です!^^v

14/02/18

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炒ったお米が香ばしくて優しい味♪半信半疑でしたが美味しい~☆☆☆

vivianj

11/12/22

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見た目とのギャップ!食べたらハマる美味しさ!ただ今病みつき中

かりちゃん②

09/08/26

First tsukurepo mark
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炒り米の食感いいですね!

EAT&RUN