しっとりゆで鶏＊さっぱり梅ごまソースかけ
Description
簡単しっとりゆで鶏に、梅ごまソースをかけてさっぱりいただきます♪暑い日にもぴったり！
✳︎izumi✳︎
材料
（２人分）
ゆで鶏(レシピID:580163)
１枚(３００g程)
お好みで
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梅ごまソース
梅干し
2個(正味２０g程)
すりごま
大さじ２
醤油、みりん
各大さじ１と1/2
ごま油
大さじ1/2
１０㎝程
にんにく、生姜(すりおろし)
あれば少々(チューブでも)
作り方
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1
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レシピID:580163の方法でゆで鶏を作り、スライスする。
胸肉、もも肉お好みでどうぞ♪
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2
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みりんを深めの耐熱容器に入れ、ラップなしで、レンジ６００Wで５０秒〜１分かける。(アルコール分を飛ばす。)
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3
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※みりんのアルコール気にならなければ、やらずに4へ♪
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4
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梅干しは種を除き、包丁でたたき、ペースト状にする。
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5
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梅ごまソースの材料を全て混ぜ合わせる。
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6
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お好みでお皿に付け合わせ野菜(写真は千切りきゅうり１本分)を乗せ、上にゆで鶏を並べる。
ソースをかけ、出来上がり！
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7
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しっとりゆで鶏は、冷やしていただいても美味しいので、作り置きにもとっても便利です！
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コツ・ポイント
※ソースは鶏肉〜３５０gと、きゅうり一本分くらいの量なら十分足ります。それより多ければ、ソースの量を増やしてください♪
※梅干しは、昔ながらの酸っぱいやつを使っています。
※梅干しは、昔ながらの酸っぱいやつを使っています。
このレシピの生い立ち
簡単でしっとり仕上がるゆで鶏レシピが好きなので♪酸っぱい梅干しを活用して、ソースにしようと思いました。
✳︎izumi✳︎
