簡単!絹さやの卵とじ♪冷たくしても美味♪

簡単!絹さやの卵とじ♪冷たくしても美味♪

Description

絹さやと卵の相性がバッチリなレシピです♪温かくても、冷たくひやしても美味しい仕上がりになってます♪

材料 (2人前)

絹さや
50g
1個
50cc
小さじ1/3
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2

作り方

1

上のヘタを取って、筋を取ります。スーっと簡単にとれると思います。

2

写真

水・本だし・酒・みりん・砂糖を鍋に入れて、煮たってきたら絹さやを入れます。

3

写真

1分ほど煮れば醤油を加えて絹さやが柔らかくなるまで煮ます。トータルで5分もあれば煮えます。

4

写真

次に溶いた卵を一気に入れます。フツフツとなったら、蓋をして火を止めてじんわりと卵に火をとおします。

5

写真

全体に火がとおりました♪温かくても、もちろん美味しいですが、このレシピは冷たくひやしても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

醤油を入れる前に1分ほど煮てから、醤油を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

新鮮な絹さやが手に入ったので、卵とあわせた一品にしてみました♪
レシピID : 4573658 公開日 : 17/06/13 更新日 : 17/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

19/05/14

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採れたての絹さやで♪優しいお味ですね(^.^)素敵レシピ感謝です

1916

採れたていいですね♪素敵レシピだなんて♪また作って下さいね♪

19/05/09

写真

お弁当に#絹さや×卵大好きです♡素敵レシピ感謝♡

さくらん餅

素敵なお弁当ですね♪美味しそうです♪また作って下さいね♪

19/01/21

写真

簡単に出来ました♪

ayanky74

色鮮やかで美味しそうです!また作って下さいね♪

18/05/28

写真

たくさんもらった絹さやが、美味しすぎてすぐ無くなっちゃいました!

クック4Y1OEL☆

美味しすぎてと言って頂けて嬉しいです!また作って下さいね♪

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