母直伝☆八つ頭の煮物

母直伝☆八つ頭の煮物
好物で出回るとお正月を待たずに作ります♪

材料

八つ頭
ひとかたまり
◆水
ひたひた
◆砂糖
大3(甘さを感じるくらい)
大1.5(ひとまわし)

1

八つ頭は適当に面取りしながら切り、水から茹でぬめりを出して、水を加え煮こぼす。

2

かぶるくらいの水と砂糖でホロホロに煮て、しょう油を加え5分程煮あげる。

3

醤油の風味が足りなければ最後に調節してください。

コツ・ポイント

やわらかく煮汁が少し残っているくらいが、しっとりして好きです☆一晩おくと結構すってしまいます。

このレシピの生い立ち

お正月に母がよく煮てくれていました。すっきり、だしは使わないそうです。
レシピID : 457369 公開日 : 07/11/09 更新日 : 16/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (15人)

16/12/30

写真

今年も美味しいおせちの一品が出来ました♪

satotonton

わたしも作りました。どうもありがとう♪

13/12/16

写真

優しいお味にできました^_^子供のころを思い出しました。

葉っぱかーさん

同じ思い出ですね^^作ってくださってありがとう♪

13/12/13

写真

いつも味噌煮ばかりなので醤油ははじめて♪義母が喜びました☆

腹ペコ助

作ってくださってどうもありがとう^^♪

13/04/10

写真

煮崩れしちゃったけど、味は完璧!簡単で美味しかった!

はねはね

崩れるくらいがよいです!美味しそう^^♪

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