とり胸肉の下ごしらえ覚書

とり胸肉の下ごしらえ覚書

Description

下ごしらえをしてストック!チキンカツ、とり天、親子丼、などなどいろいろお料理に使っています。

材料

とり胸肉
300g
大さじ2杯
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1

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とり胸肉は皮をはずして、三つに切り分ける。

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1センチくらいの厚さで食べやすい大きさに切り分ける。

3

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ビニール袋に調味料をいれて溶かして、とり胸肉をいれて軽くもみこむ。冷蔵庫で1時間ほど置いて完了。

4

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皮はすぐ使わないときは写真のようにして冷凍します。(凍ったままき切れるように)

5

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すぐに使わない時には、ラップを段々にひいてバラバラになるよう冷凍します。

6

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一晩以上冷凍してから保存用袋に入れて冷凍ストック。

7

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掲載していただきました♪

コツ・ポイント

300gの時の分量です。1時間ほどおくと、汁気がほとんどとり胸肉に吸収されます。その後、ばらばらに冷凍しておくと後で利用するのにらくちんです。

このレシピの生い立ち

日々の手抜きをしたいがために、鶏胸肉がお安い時にたくさん下ごしらえして冷凍ストックしています。
レシピID : 4573998 公開日 : 17/06/25 更新日 : 20/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (16人)

20/07/03

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チキンカツサンドに♪サクサク大好評です♥何時も有り難う!

ek4

20/06/25

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市販の唐揚げ粉を使ってお弁当に★今日はハムに仕立てます(^-^)♡クックしてない友人に教えてあげたら喜んでた♡

けろっぴン

20/06/07

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またお世話に♥カツ揚げたら息子が大喜び(^^♪いつも有り難う♥

ek4

20/05/24

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此方の下ごしらえで胸肉も目茶旨です♪気分転換のお散歩大切だよね♡

ek4

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ek4 2019年12月13日 22:04
蕎麦の華さん(^_^)ノ

有り難うございます♥
励ましといたわりのお心遣いに感謝ですっ♥

毎日お弁当を拝見して
美味しそう~❗ 私も作りたいって思っちゃいます♪
たまに出てくるカップ麺も参考にしてます!

食べるって大切ですね(^^♪


ボランティア活動をされていらっしゃるとのこと
お人柄にも滲み出る優しさに
癒やされる方が多いのでは♪

私のボランティア活動を支えてくれていた主人ですが
いつか主人自身にもボランティアを経験して貰いたいなぁ~と思ってます(o^^o)



けろっぴン 2020年05月15日 10:25
蕎麦の華さん

いつもお世話になっております。
私のレシピ工程にこのむね肉下ごしらえを
追加させて下さい。
やわらかく揚げても焼いてもしっとりなので…★

よろしくお願いします。
ek4 2020年06月10日 21:47
華ちゃん

何時も美味しいレシピ有り難う♥

お車はその後いかがかな?
ホンダのディーラーで勤めていた息子がおります
メーターの左側、チェックランプのどれがついているか?
それが分からないと答えられないそうです
例えばオイルランプが点灯している場合は
エンジンが壊れる可能性があるので
走行しないほうがいいです
でも保証期間内であれば、修理が無料の場合があります
なので分からなければディーラーに持って行った方がいいです
と、息子が言ってます