坦々きしめん

坦々きしめん
坦々麺大好き!これ、メッチャ美味しいですよん♪

材料 (2人分)

きしめん
2玉
小さじ2
★練りゴマ
大さじ2~3
★醤油
大さじ1~2(お好みで)
★ラー油
小さじ4
小さじ2~3
水菜や青梗菜などの青菜
1束
豚そぼろ(スズセイさんのレシピID:407156
適量
お好みでお酢
適量(1人分で小さじ1くらい)

1

鍋にお湯を600cc沸かします。そこへ★の調味料を入れ、軽く沸騰させます。土鍋に分けて入れ、きしめんを入れて煮込みます。

2

スープが沸騰してきたら水菜(または下茹でした青梗菜)を入れ、豚そぼろを乗せ、一煮立ちすれば出来上がり。

3

お好みですりゴマ、ラー油、お酢を足して。

コツ・ポイント

スープの味は醤油で加減してくださいね。ラー油はお好みで、色々なタイプのを使ってみてね。今回は「石垣島らー油」を使いましたが、山椒の利いたのも美味しいの!

このレシピの生い立ち

刀削麺の坦々麺、大好き!で、きしめんが似てるって思ったの。
レシピID : 457404 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/28

First tsukurepo mark
写真

やっと写真に!そぼろが沈んじゃいましたが(^^;味はバッチリ。

マリーの嵐

卵入り♪何度も作ってくれて、ありがとう<(_ _)>

マリーの嵐 2007年11月30日 23:23
こんばんは!
今日このきしめんを作らせていただいたのですが・・・
本当に美味しい!!(ღ→‿ฺ←ღ)

彼氏も一口食べた瞬間「うまい!お前これ店出せるんじゃない?」と
言ったほどです(✿∀✿)

スープ本当においしくって、絶対にリピします。
でもうっかり写真撮るの忘れてぺろっと食べてしまいました(^^;
(そぼろの残りならあるんですけどね・・・)

有難うございました。
わーい 2007年12月03日 15:28
マリーの嵐さん、作っていただいてありがとうございます!私はきしめんがポイントだと思っています。ウチは石垣らー油を使ってます♪そぼろを常備しておけばすぐ出来ますね~!ありがとうございました!