具沢山つみれ汁

具沢山つみれ汁
我が家の豚汁の豚肉→つみれバージョンにしてみたら、あら美味しい♪ これからの寒い季節にぴったり^^ 体の芯から温まります★

材料 (4~5人分)

(冷)いわしたたき身
150g
△長ねぎ
1/2本
△味噌
小さじ1
大根
5㎝
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
ごぼう
中1/2本
こんにゃく
1/2枚
しいたけ
2枚
長ねぎ
1/2本
800cc
煮干し
味噌
50g位
好みで

1

①鍋に水を入れ、煮干しをつけておく。(冷)いわしたたき身を自然解凍し、ボールに入れる。 △長ねぎをみじん切りにし、他の△といわしをよく混ぜて下味をつける。

2

②大根・にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大に切る。
ごぼうはささがきにし、水につけてアク抜きをして水気を切る。
こんにゃくは縦1/3に切って5mm厚さにカット、下茹でをして水気を切る。

3

③しいたけは1/2に切ってスライス、長ねぎは斜めに切る。

4

④鍋を熱し、材料を大根~しいたけまで下へ順に煮ていく。
煮えたら煮干しを取り除き、①のつみれを小スプーンで間をあけながらつみ入れる。
つみれの色が変わってきたら、長ねぎを加え、味噌を溶き入れる。

5

⑤好みで七味唐辛子をふりかけてできあがり♪

コツ・ポイント

*つみれをつみ入れる時はふつふつとしている状態で行って下さい。

*多めに作り、翌日はさらに少量のめんつゆを加え、自然解凍した冷凍うどんを加えると主食としても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

*給食で食べたつみれ汁の味付けを思い出しながら、我が家で作る豚汁の材料とドッキングしてみましたw
レシピID : 457408 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/11/29

写真

具沢山で美味しかったです。体が温まりました。

どんまぃまま

今の時期、体が温まっていいですよね!美味しく作って下さり感謝

13/02/14

写真

落とし卵を+して。お野菜もたくさん食べれていいですね♪

naokiss

卵がトロリと美味しそう♪れぽ感謝です☆

07/12/29

First tsukurepo mark
写真

アジでつみれに♥しょうが・ネギがイイ仕事してるネ♥ウマ感謝♥

にゃぁくん

鯵バージョンも美味しそう♪作って下さりありがとうです!