豆腐の照り焼き

豆腐は重石をしたりして、一晩よく水切りしておく。

白ネギは３～４ｃｍに切り、６分の１に切った豆腐に片栗粉をまぶす。

フライパンに油をしき、ネギと豆腐をよく焼く。こんがりするまで。

２を取り出し、フライパンに調味料を入れ煮立たせ、そこに２を入れて絡める。
よくタレが絡まったら完成。タレをかけて召し上がってください。