簡単!朝食スコーン

簡単!朝食スコーン
熟したバナナの活用に!

材料 (4・5人分)

○小麦粉
2カップ(アメリカサイズ)
○砂糖
1/3カップ
○ベーキングパウダ
小さじ1
○塩
小さじ1/2
無縁バター
70g
バナナ
2本
サワークリーム
1/2カップ
1ヶ

1

○マーク小麦粉から塩までを大き目のボールにふるっておく。その中に細かく切ったバターを入れ、手でポロポロ次にさらさらになるまで混ぜる。バナナを潰し投入し、軽く混ぜる。

2

オーブンは400度に余熱しておく。(日本は200度)小さいボールにサワークリームと玉子を混ぜ、1の粉類の中に投入し、フォークなどで混ぜる。

3

2で混ぜた物をクッキングシートの上で直径約20cm程、厚さ12~15ミリ程度に丸くし、8等分に切り目を入れ、15分から17分焼く。
(柔らかくて切れ目が入らない場合、焼いた後カット)

コツ・ポイント

バナナの大きさにより、焼く前の様子が毎回若干異なるけれどそれでOK!

このレシピの生い立ち

頻繁に熟したバナナがあるので、朝食用に焼いている。
レシピID : 457425 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

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