野菜ジュースで簡単♪作り置きラタトゥイユ

野菜ジュースで簡単♪作り置きラタトゥイユ

Description

夏の定番常備菜であるラタトゥイユが、トマト缶無し&電子レンジだけで作れちゃう!野菜ジュースの旨みで簡単&絶品に♪

材料 (2人分)

キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
大さじ3
玉ねぎ
1/2個
なす
2本
パプリカ(黄色)
1個
ベーコンスライス
2枚
プロセスチーズ
20g
小さじ1/2
ドライミックスハーブ
小さじ1/2

作り方

1

写真

今回は、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使います。

2

玉ねぎはくし形切り、なすは乱切り、パプリカは2cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。プロセスチーズは1cm角に切る。

3

耐熱ボウルに<2>の玉ねぎ、なす、パプリカ、ベーコン、にんにくを入れる。

4

塩をふり、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」とオリーブオイルを回しかける。

5

<4>にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。

6

ドライミックスハーブを加えて全体を混ぜ、粗熱が取れたらプロセスチーズを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

トマトと相性のよいチーズを加えるのがポイント。チーズが入ることで、子どもが野菜を食べやすくなります♪チーズは角切りにして、ラタトゥイユの粗熱が取れてから加えましょう。清潔な密閉容器に入れて、冷蔵庫で約5日、冷凍で約2週間保存可能です。

このレシピの生い立ち

夏おかずの定番、野菜のラタトゥイユも電子レンジで手軽に作れます。「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使えば、野菜の甘さと旨みで、おいしさ倍増。たくさん作って作り置きOK!
レシピID : 4574250 公開日 : 17/06/26 更新日 : 18/06/04

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/07/17

写真

チーズ?って思ったけど美味しいですね。レンジなのも嬉しい。

お塩と砂糖

チーズでコクもアップして美味しいですよね♡つくれぽ感謝です♪

18/07/29

写真

トマト少し足しました 美味しかったです

よーはるまー

美味しく食べて頂き嬉しいです♪作って頂きありがとうございます

18/07/08

写真

野菜ジュースで作る方が好きです!

学校給食管理栄養士

気に入って頂けて嬉しいです♪是非定番メニューに加えて下さい♡

18/02/19

写真

美味しくできました*☆

NanaTr

野菜ジュースの旨味で簡単美味しく完成ですよね♪またどうぞ♡