圧力鍋deさんまのポン酢しょう油煮

圧力鍋deさんまのポン酢しょう油煮
サンマをポン酢しょう油で圧力鍋を使って煮るだけの超簡単料理です。骨の存在を忘れるほど柔らかくなりました。

材料 (4人分)

サンマ
4匹
○酒
大さじ4
大さじ4
○ポン酢しょう油
大さじ5
小松菜(つけあわせ)
200g

1

サンマは頭と尾を切り落とし、内臓を取り除いて2つに切る。

2

圧力鍋にひたひたの水・○の調味料・サンマを入れ、紙のおとしぶたをして強火にかける。

3

10分間加圧し、自然冷却させる。

4

皿に盛り、茹でた小松菜を添える。

コツ・ポイント

殆ど臭みはありませんが、気になる場合は ショウガ1片を薄切りにして加えると良いです。
サンマが かなり柔らかくなります。加圧時間は調整すると良いと思います。

このレシピの生い立ち

いわしの酢しょう油煮を作った時 骨まで柔らかくなったので、ポン酢しょう油を使って作ってみました。
レシピID : 457429 公開日 : 07/11/10 更新日 : 08/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/25

First tsukurepo mark
写真

ポン酢醤油なくてポン酢+醤油で挑戦♪さんまに合いますね~^^☆

カナデ

つくれぽ有難うございます。ふっくら美味しそうですね~