豆乳の野菜ポタージュ
happyaiko
作り方
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1
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たまねぎ、にんじんはスライスしてレンジ。家では６００ｗ３分くらい。長ネギは小さく切ってレンジ。
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2
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野菜に火が通り柔らかくなったら、ミキサーで豆乳・水と混ぜる。
家のミキサーは小さいので少しずつ混ぜました。
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3
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滑らかになったらポタージュを鍋に移し、火にかける。※豆乳なので沸騰させないフツフツ程度。調味料で味付けをして、最後にバターを溶かして完成。
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コツ・ポイント
（１００ｇ当たり：約）
カロリー：豆乳４０、牛乳６７、生クリーム４３０。
脂質：豆乳２ｇ、牛乳４ｇ、生クリーム４０ｇ
豆乳に置き換えるだけで、こんなにヘルシーになります。個人差はありますが、気になるほど豆乳の癖はありません。 全て野菜の味が強く出るからだと思います。
カロリー：豆乳４０、牛乳６７、生クリーム４３０。
脂質：豆乳２ｇ、牛乳４ｇ、生クリーム４０ｇ
豆乳に置き換えるだけで、こんなにヘルシーになります。個人差はありますが、気になるほど豆乳の癖はありません。 全て野菜の味が強く出るからだと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた豆乳を使い切るため＾＾；意外と豆乳の匂いがしないレシピですが、それでも豆乳くさいのが苦手な方は、半量を牛乳に置き換えたレシピでも◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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