生姜&大葉の香る、イワシのかば焼き

生姜&大葉の香る、イワシのかば焼き
ご飯が進む!イワシのかば焼き味。
アジでも美味しいよ☆

材料

イワシ(開き)
中くらいの物で2~3匹
●お酒
大2
ひとかけ(すりおろす)
少々(魚にまぶす用)
☆青ジソ(みじん切り)
4~5枚(好みの量)
☆酒・醤油
各大1
大1/2強

1

●の生姜とお酒を混ぜ、イワシを約10分程漬けておく

2

イワシの水気をペーパーで取り、片栗粉を薄く両面にまぶす

3

フライパンで皮からパリッと焼く(テフロンでなければ油をひいて下さい)。
裏返して、反対側も焼く

4

魚が焼けたら、☆の材料を混ぜたものをフライパンに入れ、からめながら焼き付ける。
(魚が油っぽくなっていたら、☆を入れる前に余分な油をペーパーで取る)

コツ・ポイント

最後に☆を入れたあと、照り焼き状になるよう煮詰めてからめるのがポイント

このレシピの生い立ち

照り照りした料理が好きな、旦那さんが喜ぶようなオカズという事で作ってみました。
覚書です♪
レシピID : 457460 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/30

First tsukurepo mark
写真

大葉が良い味だしてました♪ごちそうさま(*^_^*)

mikazukirakira

美味しそうに作って貰ってありがとうございます♪