おでんの日に♪大根の皮のごま酢和え

おでんの日に♪大根の皮のごま酢和え
この季節、なにかと出る大根の皮。きんぴらにする程の量もないし・・・っていう時におすすめです。

材料 (作りやすい分量)

大根の皮
1/2本分
サラダオイル
小さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
少々
大さじ1~たっぷり
1/2本

1

大根の皮は千切りに、鷹の爪は種をとって輪切りにする。

2

ボールに大根の皮を入れ、まずサラダオイルのみを入れてよく混ぜる。

3

酢、醤油、塩を入れて味を調える。

4

最後に、すりごまと鷹の爪を入れて和える

5

食べるまで冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

コツ・ポイント

先にサラダオイルをまぶすことで、時間がたっても、大根の皮のパリパリ感が残ります。

このレシピの生い立ち

大根の皮が余ったので、エイプリルさんのソムタム風サラダを作りたかったんですが、材料が足らなかったので、家にあるもので和風の和え物を作りました。
レシピID : 457517 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/04/15

写真

1本分の皮で作ったけど、あっ!という間になくなっちゃいました☆

らんPee

ほんとですか!嬉しいです♪つくれぽありがとうございます☆

08/02/07

写真

ごま油&きゅうり入りにしちゃいました。皮の食感がおいしいですね☆

ねこはら

素敵なアレンジで、立派なおかずですね☆つくれぽ嬉しいです♪

07/12/10

写真

大根の皮シャキシャキ凄く美味しいね(*^^*)ごま酢でさっぱり♪

strawberry苺

作って頂けて嬉しいです☆つくれぽありがとうございます♪

07/11/27

First tsukurepo mark
写真

もちろんおでんの日に作りました。大根2本分、娘と完食!ご馳走様☆

はっぴーはりぼ

ご家族にも好評だったとの事、嬉しいです☆つくれぽありがとう♪