インディカ米の洋風炊き込みご飯

インディカ米の洋風炊き込みご飯
長粒米は消化にとても軽いですが、なんとなく食べづらいイメージが。これならとっても簡単で美味しく食べられます!

材料 (一人分)

インディカ米(今回はバスマティライス)
1/4カップ
人参
1/4本
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/6個
干し桜エビ
大さじ1
塩コショウ
適宜
250~300ml
キャノーラ油
適宜

作り方

1

野菜は粗みじん切りにする

2

米は軽く洗って水を切る

3

鍋にキャノーラオイルを引いて野菜を炒める

4

ある程度野菜に火が通ったら干し桜エビを加え、少々炒める。

5

2を加え少々炒める。

6

水を加えコンソメの素を加え軽く混ぜて蓋をする。

7

塩コショウで味を調節して水が少なくなり米が柔らかくなるまで煮る。

8

水がなくなり米がまだ固い場合はお水をたす。

コツ・ポイント

桜エビが旨味の決め手です!
野菜の量はお好みで加減してください。
コンソメは我が家ではオーサワの野菜ブイヨンを使っています。

このレシピの生い立ち

知り合いの方が作ってくれたのがとっても美味しかったので是非紹介したいと思い載せました♪
レシピID : 4575462 公開日 : 17/06/13 更新日 : 17/06/13

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