肉団子と白菜のスープ煮

肉団子と白菜のスープ煮
大き目の肉団子と白菜をスープでただ煮込むだけの簡単料理です。

材料 (2人分)

豚ミンチ
250グラム
白菜
1/4個くらい
にんじん
1/2本
少々
長ネギ
1/2本
●塩こしょう
少々
●片栗粉・酒
各大さじ1
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●醤油
小さじ2
大さじ1と1/2
大さじ3
○水
1カップ
大さじ1くらい

1

長ネギ・にんじん・しょうがはみじん切り
白菜はざく切りにします。

2

豚ミンチとみじん切りにした野菜と●をボール等にいれ、よく練り合わせます。

3

写真

練り合わせたミンチを6等分にして、水溶き片栗粉の液にくぐらしてから油を熱したフライパンで焼きます。

4

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お鍋に白菜の藩領を敷いて、その上に焼いた肉団子をのせます。肉団子の上にまた残りの白菜をのせます。

5

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その鍋に○を加えて煮込みます。

6

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最後にお好みで塩コショウで味を調節してくださいね。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉にくずらせることで、うまみが逃げないそうです。

このレシピの生い立ち

宅配メニューから自分なりにアレンジしました。
レシピID : 457570 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

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