さっぱり~おからサラダ

さっぱり&カロリーも控えめでたくさん食べても太らないです♪

材料 (4人分)

おから
150gくらい
1個
きゅうり
1本
人参
中1/2個
ゆでた枝豆
適量
サラダ油
大さじ2
大さじ2
甜菜糖
大さじ2
塩コショウ
適量

1

きゅうりは千切りにして塩(分量外)を振っておく。人参も千切りにして砂糖を少々入れた湯で(分量外)ゆでておく。

2

フライパンに油を引き卵を割りいれ、いり卵にする。その中におからをいれ少し炒める。パラパラしてきたら酢、砂糖、塩コショウで味付けする。

3

おからをお皿に移し少し冷ます。あら熱が取れたら水気を切ったきゅうり、人参、枝豆を入れてよく混ぜる。味見をして塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

枝豆はたまたまあったので入れましたがなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

子育て講座でならった料理をアレンジしました。
レシピID : 457577 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

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