安くて簡単♪我が家の散らし寿司★

安くて簡単♪我が家の散らし寿司★
安くて常に家にあるようなもので作れるおいしい散らし寿司♪

材料 (2人分)

2合
昆布
1/2枚
大1
※酢
50cc
 砂糖
大2/3
 塩
小2/3
・鮭
1切れ
・卵
1個
少々
適宜
・小松菜
1束
 しょう油
小1
・干ししいたけ
2枚
 砂糖
小1
 しょう油
小1

1

米はよく磨いで、昆布を入れ、酒と合わせて2合分の水で炊く。

2

※をあわせて、軽く火にかける。沸騰する直前で火から下ろしておく。

3

鮭は焼いて、ほぐしておく。
卵は塩、こしょうし、片栗粉を少し加えて薄焼き卵→錦糸卵を作る。
小松菜は2センチ幅のおひたしに。
干ししいたけは水で戻し細切りにし、砂糖、しょう油、みりん、粉末だしを加え汁気がなくなるまで煮詰める

4

ご飯に合わせ酢を混ぜ、具をキレイに盛り付ける♪

コツ・ポイント

安い食材を使っても、華やかで見栄えのする散らし寿司が出来上がります♪
薄焼き卵を作る時のポイントは、片栗粉を少々加えることです。これにより卵が破けにくくなります。

このレシピの生い立ち

散らし寿司が食べたい!けどイクラだの桜でんぶだのきゅうりだの、いちいち買ってられないと思い、なんとか家にあるものでできないものか。。。と思い作りました♪♪♪
レシピID : 457589 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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