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カリカリ小梅でごはんのお供

カリカリ小梅でごはんのお供の画像

Description

なかなか消費しづらいカリカリ小梅、まとめて消費出来ます

材料

カリカリ小梅
好きなだけ
お砂糖
適量
お酒
適量
みりん
適量
醤油
適量
粉末だし
適量
大葉
5〜6枚

作り方

  1. 1

    写真

    カリカリ小梅のタネを取って、塩抜きします

  2. 2

    写真

    数回水を取り替えたら、みじん切りにして再び塩抜きします

  3. 3

    写真

    水を切り、さらにキッチンペーパーでしぼります

  4. 4

    写真

    小さめのフライパンにしぼった小梅を入れ、お砂糖、お酒、みりんを入れて中火にかけます
    お砂糖は控えめに。

  5. 5

    写真

    火にかけてから粉末だしを入れます

  6. 6

    写真

    常に中火で煮立たせて、途中でお醤油を加えます。

    味見して、お砂糖を加えても良いけど冷めると少し甘くなるのでテキトーに

  7. 7

    写真

    水分を飛ばします

  8. 8

    写真

    焦げない程度、多少水分が残る程度になったら最後にみじん切りした大葉を入れます。

    出来上がり

コツ・ポイント

全てがテキトーなので、お好みの味に仕上げてください
(*´-`)

このレシピの生い立ち

カリカリ小梅が余って仕方なかったので、消費量を増やす為にやってみました。
レシピID : 4575931 公開日 : 17/06/13 更新日 : 17/06/13

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カリカリ小梅でごはんのお供
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