蒸し鶏とごぼうのサラダ

蒸し鶏とごぼうのサラダ
余り物で作った割に美味しかったのです。

材料 (2人分以上)

鶏胸肉
1/2枚
ごぼう
1/2本
水菜
適量
●粒マスタード(練りカラシ可)
小2〜お好み(1センチ〜)
●マヨネーズ
大2〜お好みで
●塩・こしょう
適量

1

ごぼうを拍子切りにして水にさらしてあくを抜き水を沸騰させた鍋で茹でる。(5分くらい)

2

胸肉は皮を除いて耐熱皿に乗せ塩少々と酒大さじ1(分量外)を振ってラップをふんわりかけてレンジで3分〜、裏返して2分〜チン。

3

茹で上がってお湯を切ったごぼうと加熱して粗熱が取れた胸肉を食べ易い大きさに手で裂いたものと5センチ幅に切った水菜と●を和える

コツ・ポイント

胸肉は冷ましてから裂いてください。

このレシピの生い立ち

キンピラを作った時に買ったごぼう全部切った後で全部鍋に入りきらなくて半端に残ったごぼうをどう使おうかと思って。
よくある組み合わせですね。
水菜はたまたま家にあったから彩りで入れたけど、入れなくても他の緑の野菜でもいいと思います。
レシピID : 457596 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/03/07

写真

あるもので作ったので緑は抜きで…簡単で美味しかったです!

☆うりぽよ☆

青物高騰してますしね。ご利用いただきありがとうございます♡

10/05/15

First tsukurepo mark
写真

牛蒡と鶏肉の最強コンビに粒マスタードがイイ仕事してる~メチャ旨♡

モコブーママ

作っていただいて感激です♡ありがとうございます♡