すし酢でお漬物♡ゆずバージョン♪

すし酢でお漬物♡ゆずバージョン♪
ゆずの香りが堪らない甘酸っぱいお漬け物です。ゆずなしバージョンと負けず劣らずのお味です♪

材料

大根
1/2本
小さじ1/2
大さじ4
●砂糖
小さじ1
小さじ2
●ゆずの皮(千切り)
大さじ1~2
●ゆずの果汁
大さじ1

1

大根を食べやすい大きさに切る。

2

ビニール袋に1と塩を入れて揉み、水分を出す。

3

大根をざる等にあけて水分をしっかり捨てます。

4

2で使ったビニール袋に、3と●の材料を入れて軽くモミモミ♪

5

一晩漬ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

大根の水分をよく出すこと。
ゆずの皮の量はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

ゆず味の大根のお漬け物が食べたかったので。
レシピID : 457619 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

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