おいしいアジの干物をつくろう!!

おいしいアジの干物をつくろう!!
意外に簡単 干物はいかが?
栄養たっぷりの干物を食べよう!!

材料 (5人分)

アジ
5尾
適量
適量
少々

1

アジを腹開きにして、内蔵およびエラを取り水でよく洗う

2

大きめのボウルまたはトレーに海水程度の塩水を魚が浸るぐらい用意
(塩1:水6ぐらいがいいかなぁ)
臭みを消すお酒少々とアジを入れて40分放置

3

写真

取り出して軽く水洗いをしてキッチンペーパーなどで水気を取る

4

干しカゴまたは洗濯用の角ハンガーに吊るす
べランダなどの風通しの良いところで 5~6時間干し、表面がベタつかない程度になればできあがり

あとは焼いてね

5

写真

コツ・ポイント

天気がよく空気が乾いている これからの時期が おいしくできます。
ハエ、猫に気をつけてつくってみて!

このレシピの生い立ち

主人が いっぱい釣ってきたもので・・
レシピID : 457628 公開日 : 07/11/10 更新日 : 08/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/17

写真

小鯵が安かったので作ってみました。 骨まで食べてしまいました。

まめのしん

ありがと~!骨まで食べられるのいいね^^おいしそう!!

08/01/11

First tsukurepo mark
写真

簡単&おいしくてびっくり! 写真は干してる姿です・・・。(笑)

lalamama

ありがと~!初めて“つくれぽ”をもらっちゃった~!