トンテキ(わさびソース)

トンテキ(わさびソース)
わさびソースが決め手のトンテキ!

材料 (4人分)

豚肉(カツ用)
4枚
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
大さじ2
小さじ1
【つけ添え野菜】
じゃがいも
1個
人参
10cm
セロリ
2本
しいたけ
2枚
冷凍コーン
適量
【わさびソース】
大さじ1
便利つゆ(ID:3826792)
大さじ2
小さじ1
わさび
お好みの量

1

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豚肉(カツ用)は、筋を切って、軽く叩き、塩こしょうとガーリックで下味。

2

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小麦粉を振る。

3

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同時進行でつけ添え野菜も調理する。レンチンしたじゃがいもと人参を炒める。

4

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ピーラーですじを取り、斜め切りにしたセロリと、椎茸を炒める。

5

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ある程度 火が通ったら、冷凍コーンも追加して炒める。

6

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フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。

7

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下準備しておいた豚肉を中火で炒める。

8

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周りが白っぽくなったら、ひっくり返して反対側も炒める。

9

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豚肉をお皿に盛り、豚肉を炒めたままのフライパンに、白ワイン、便利つゆ、酢、わさびを入れて、少しトロッとするまで煮込む。

10

豚肉にソースをかけたら完成〜(*^^*)

コツ・ポイント

わさびソース、大好評でした!
今回は生のわさびを使いましたが、チューブのわさびで十分です。
つけ添えの野菜は家にあるものでOK〜

このレシピの生い立ち

安曇野で生のわさびを買ってきたので、ソースに使ってみたくてトンテキにしました。
レシピID : 4576552 公開日 : 17/06/13 更新日 : 17/06/13

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