トンテキ（わさびソース)
Description
わさびソースが決め手のトンテキ！
おっかぁのつゆ改良済
作り方
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1
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豚肉（カツ用）は、筋を切って、軽く叩き、塩こしょうとガーリックで下味。
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2
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小麦粉を振る。
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3
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同時進行でつけ添え野菜も調理する。レンチンしたじゃがいもと人参を炒める。
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4
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ピーラーですじを取り、斜め切りにしたセロリと、椎茸を炒める。
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5
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ある程度 火が通ったら、冷凍コーンも追加して炒める。
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6
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フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。
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7
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下準備しておいた豚肉を中火で炒める。
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8
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周りが白っぽくなったら、ひっくり返して反対側も炒める。
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9
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豚肉を炒めたままのフライパンに、白ワイン、おっかぁのつゆ、酢、わさびを入れて、少しトロッとするまで煮込む。
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10
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豚肉にソースをかけたら完成〜(*^^*)
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コツ・ポイント
わさびソース、大好評でした！
今回は生のわさびを使いましたが、チューブのわさびで十分です。
つけ添えの野菜は家にあるものでOK〜
今回は生のわさびを使いましたが、チューブのわさびで十分です。
つけ添えの野菜は家にあるものでOK〜
このレシピの生い立ち
安曇野で生のわさびを買ってきたので、ソースに使ってみたくてトンテキにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おっかぁのつゆ改良済
