甘さチョイ控えめのスコーン

甘さチョイ控えめのスコーン
リッツさんのスコーンを参考に全粒粉などを使って朝食用に作ってみました。

材料 (2人分)

薄力粉
70g
全粒粉
30g
バター
30g
メープルシロップ
大さじ2
牛乳
大さじ2
1/2個
レーズン
大さじ2から3

1

薄力粉、全粒粉、BPふるってボールに入れフォークなどでざっくりあわせます。卵も割って攪拌しておく。オ-ブンは200度に余熱開始します。

2

ボールにバターを加えフォークの背などで刻むようにしながら粉とあわせます。ある程度バターが小さくなったら、指先でこするように混ぜます。

3

写真

バターと粉が混ざったら、メープルシロップと卵を入れ混ぜます。それから牛乳はゆるくなり過ぎないように様子を見て入れます。最後にレーズンを入れさっと混ぜます。

4

写真

型をぬいてオーブンに入れます。

5

写真

200度に予熱したオーブンで20~25分ほど焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

今回はグリーンのレーズンを使用。普通のレーズンよりあっさりした味です。

このレシピの生い立ち

リッツさん達といかに腹割れスコーンを作るかのチャレンジ中の作成です。
レシピID : 45766 公開日 : 02/03/17 更新日 : 02/06/18

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