ごぼうとベーコンのきんぴら

ごぼうとベーコンのきんぴら
ベーコンでこくをプラスしたピリ辛きんぴらごぼうですっ( ̄∇ ̄)v

材料 (3人分)

ごぼう
1本
ベーコン
2枚
しいたけ
4枚
1本
サラダ油
大さじ1
合わせ調味料
 しょう油
大さじ2/3
 酒
大さじ1
大さじ1
 砂糖
小さじ1

1

ごぼうは縦半分切ってから斜め薄切りにし、酢水につけておく。合わせ調味料の材料を合わせておく。

2

しいたけは薄切りに、ベーコンは1㎝幅に切り、赤唐辛子は小口切りにする。

3

フライパンにベーコンを1枚ずつ広げて入れ、サラダ油を加えて弱火にかける。ベーコンの脂が出てきたら、赤唐辛子を加えて強火にする。

4

水気をきったごぼうを炒め合わせ、ごぼうに油が回ったらしいたけを加える。

5

しいたけがしんなりして、ごぼうが好みの硬さにまで炒める。合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めたらできあがり♪

コツ・ポイント

ごぼうの切り方はささがきでもいいですょ。あたしは、恥ずかしながらささがきできないので、ごぼうはいつもこの切り方です( ̄ー ̄;)

このレシピの生い立ち

副菜のきんぴらごぼうに少しボリュームをつけたくて。。。
レシピID : 457666 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/08/28

写真

しいたけ→エリンギで☆ごぼうの風味がベーコンとマッチしてて美味♪

ぽっぽぺぺ

エリンギのコリコリ食感も楽しそぅだね~♬美味れぽありがとぅ❤

08/01/20

First tsukurepo mark
写真

舞茸&子供用に唐辛子無しで♪ベーコンの旨みがしみ込んで美味しい♪

あおはと

ありがとぉございます~♫舞茸の風味も加わってさらにおいしそ♡

キョク 2007年12月08日 09:01
きちたまさん、おはようございます☆・゚:*(人´▽`*)

きちたまさん、パスタの素敵なつくれぽをありがとうございましたm(._.)m凄く嬉しいです♪
アスパラにコーン+で美しいです♡♥♡

きちたまさんは北陸・・・とのことですから、さぞやもう寒いことでしょうね・・・。バリ島に年1回渡航とのことですが、冬にいらっしゃるのでしょう?!
楽しみがあると普段の生活も生き生きしてきますよね
(O^ ^)oo(^ ^O)

12月に入って、気ぜわしくなってきましたが、楽しい週末をお過ごし下さいね
☆\( ^ ^)/~〃。.:*:・'°☆
strawberry苺 2008年01月09日 12:40
きちたまさん、こんにちわ(*^^*)

きゅ~りのゴマゴマ和えのつくれぽどうもありがとうございました♫♬
ごまたっぷりで美味しそうでしたね
農家だと沢山新鮮野菜もたべれますね
又夏にもぜひたっぷりきゅうり食べて下さいネ(∩_∩)ゞ(笑)

日記書かれてなかったのでこちらにおじゃまさせて頂きました。