簡単☆スイートポテト

さつまいもをきれいに洗い、炊飯器釜に水1/2カップと一緒にいれて、炊飯スイッチを押します。

バターは耐熱皿にいれ、レンジ600Wで1分ほど加熱しとかします。

1のさつまいもの皮をむき、マッシャーなどで潰し、溶かしバター、砂糖、卵黄1個分を加えて、さつまいもを潰しながら混ぜます。

3をレンジ600Wに2分程加熱し混ぜ、更に600Wで1分半程加熱して水分を飛ばします。お好みで半量にレーズンを加えます

4を8～10等分し、軽く丸めます。溶かしバター又は油をぬったアルミカップにのせて、親指と人指し指で丸を作り形を整えます。

5に溶いた卵黄をハケなどで塗り、トースターで5～6分ほど焼きます。もう一度卵黄を塗り10分ほど焼いて完成です。