レンコンとコンニャクのキンピラ

 レンコンとコンニャクのキンピラ
シャキシャキ、サクサクしたレンコンの歯ざわりと
プニプニのコンニャクの組み合わせが面白い♪
ピリッと甘辛で。。ビールのおつまみにも♪

材料 (4人分)

レンコン
1本
コンニャク
1枚
砂糖
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ3
適量
1本

1

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コンニャクはひとくち大にちぎり
鍋で5分ほどゆでます。

2

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レンコンは皮をむき薄い半月切りにしたら酢水につけてアクを抜く。

3

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鍋にごま油を引き小口切りにした鷹の爪をいれ火をつける。

4

写真

鍋が温まったらレンコンとコンニャクを炒める。

5

写真

砂糖・酒・醤油の順番で調味料を入れさっと混ぜ合わせる。

6

写真

落し蓋をして火を弱める。
5分くらい火を入れたら器に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

コンニャクは味が良くしみるようにちぎって。。
さらに細かい切り込みを入れると本当においしい(人´▽`*)

このレシピの生い立ち

歯ざわりの違う食材の組み合わせを考えていて思いつきました
レシピID : 457727 公開日 : 07/11/10 更新日 : 15/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/09/02

写真

ボリュームあり♪

まきまきこん

お返事遅れてごめんなさい^^;ありがとうございます!

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写真

シャキシャキ蓮根がピリ辛でいいですね!お弁当のおかずにもピッタリ

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Fire-Kinguさま。お返事遅くてごめんね。ありがとう♪

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写真

シャキシャキでおいしい♪簡単だしこれからもリピします!

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気づくのが遅くてごめんなさい

08/09/21

写真

オカズでもお酒のつまみにも(^^)v

メスプーマ

気づくの遅くて(*_ _)人ゴメンナサイ ありがとうデス♪

おぶうさま 2008年03月23日 20:57
caztomさん✿

今日の夕食の一品にいただきました。
れんこんとこんにゃく、それぞれの食感がいいですね。
明日のお弁当にも入れます。

ご馳走さまでした。