とろ~り☆湯葉入りだし巻き卵★

とろ~り☆湯葉入りだし巻き卵★
出し巻き卵に湯葉を入れて、上からも湯葉餡をかけちゃいました♪

材料 (2人分)

生湯葉
100グラム
3個
ネギ
3/1本
小2/1
大1
カップ1

1

ネギは小口切りにする。生湯葉は一口大に切っておく。

2

卵をボールに溶き、出汁大2とネギ、湯葉半量、塩、酒を入れて混ぜる。フライパンに油をしき出し巻き卵を作る。

3

小鍋に残りの出汁を煮立て、湯葉の半量、塩少々(分量外)を入れる。片栗粉でとろみをつけたら、卵の上にかけて完成。

コツ・ポイント

出汁巻きの味はお好みで調節してください。我が家には出し巻き器がなので、玉子焼き風になってしまいました(^^;甘さは加えていません。塩気はお醤油より塩の方が、餡が綺麗です。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 457739 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

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