鶉でもぐら（ｷｬﾗ弁おかず）
shizuのうち
作り方
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1
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ゆでたうずらをｳｽﾀｰｿｰｽに浸けこみます｡
(この写真で1時間程です｡）
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2
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各ﾊﾟｰﾂを用意しておきます｡
ｶﾎﾞﾁｬはﾌﾗｲﾊﾟﾝで軽く焼き、昆布はﾊｻﾐで切りました。海苔はｸﾗﾌﾄﾊﾟﾝﾁです｡
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3
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ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでうずらをｷﾚｲに拭き取り、切っておいたｶﾎﾞﾁｬと昆布と海苔をﾊﾞﾗﾝｽ良くつけます。
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4
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このもぐらは一晩漬けこんであります。
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コツ・ポイント
各ﾊﾟｰﾂのつける位置がﾎﾟｲﾝﾄになると思います。
昆布で作る手の部分は、ﾓｯﾄ大きい方が雰囲気がでるかもしれません。
昆布で作る手の部分は、ﾓｯﾄ大きい方が雰囲気がでるかもしれません。
このレシピの生い立ち
うずらでひよこを作った時に、思い付きました。
shizuのうち
