簡単!高野豆腐の卵とじ

簡単!高野豆腐の卵とじ

Description

5分で出来ちゃう!時短料理です♪高野豆腐からお出汁がジュワ~♪

材料 (4人分)

高野豆腐
小さいもの10個
しめじ
1/2袋
1個
適量
200cc
<調味料>
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/3~1/2

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐を40℃くらいのぬるま湯で戻し、水分を絞る。
    たて半分に切る。
    青ネギをななめ薄切りにしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れ沸騰したら、調味料を加えひと煮立ちさせ、①と小房に分けたしめじを入れ2分程弱火で煮る。

  3. 3

    卵を溶いて②にまわしかけ、青ネギを入れ火を止めふたをして余熱調理。

  4. 4

    お皿にに盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

・高野豆腐は水で煮ると溶けるので、必ず煮汁を作ってから入れてください。
戻すときも必ずぬるま湯で!

・卵の固さはお好みなので、火を通す時間は調節してください。

このレシピの生い立ち

あと1品!時間がない!というときのお助けメニューです。
レシピID : 4577637 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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2020年2月2日

優しいお味で好評でした!また作ります!

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2018年3月20日

あっさり味で美味しかったです♡

れぽ感謝です(^^♪美味しく食べてもらえてよかったです♡

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2017年12月6日

簡単でとってもおいしくできました!

れぽ感謝です♡簡単すぎですよね(^-^;また作って下さいね♪

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2017年11月5日

優しい味付けがクセなる。 リピ間違いないです!

れぽ感謝です♡嬉しいお言葉ありがとう♡ぜひぜひリピして下さい

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