ビールのお伴に・・枝豆パン☆
リリカ工房
作り方
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1
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油脂以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
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2
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ショートニングを加えて2回目のニーディング
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3
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生地の1/3量を取り分け、抹茶を混ぜて二—ディング
※食紅でも０Ｋ
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4
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各生地をボールに移して、ラップをかけて発酵（室内で自然発酵）
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5
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2倍程度の大きさまで発酵したら抹茶は４分割、白は12分割して20分ベンチタイム
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6
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抹茶の生地は、麺棒で薄く伸ばす
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7
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生地の中心にバターを少量塗る
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8
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バターの上に白生地を3つのせる
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9
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抹茶生地で全体を包み込む
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10
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天板にのせて、2倍程度の大きさにまで発酵させる
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11
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強力粉を振りかけ真ん中にクープを1本入れる
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12
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予熱したオーブンに入れ140℃で20～25分焼き上げる
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コツ・ポイント
さやの部分になる抹茶入りのパン生地の真ん中に、バターを薄く塗って白パンを包み込みます。クープの入れ方でいろんな形の枝豆が焼き上がりますよ。お好みで枝豆やチーズを入れても良く合います！
このレシピの生い立ち
父の日のプレゼントにビールのお伴になるパンを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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リリカ工房
