★レンコンと昆布のごまごまきんぴら☆

★レンコンと昆布のごまごまきんぴら☆
だしをとった後の昆布をレンコンと一緒にきんぴらにしました。たっぷりのごまがポイント♪

材料 (4人分)

レンコン
1節
昆布(出汁とり後)
適量
白ごま
大2
大1
醤油
大2
大2

1

レンコンは皮を剥いて5mm幅に切り、酢水晒してアクをとる。昆布は角切りにする。

2

フライパンに油を熱し、レンコンを炒めたら昆布を加え酒を振る。

3

みりんと醤油で味を整えたら完成。辛味が欲しい方は、2の段階で唐辛子を加えてください。

コツ・ポイント

レンコンの厚みはお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

だしをとった後の昆布が沢山あるので、アレンジしてみました♪
レシピID : 457775 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/16

First tsukurepo mark
写真

昆布が溶けた~汗!出汁をとった後の昆布が美味しく利用できました。

マッハママ

レンコンがつやつや美味しそう♪とろとろ昆布も美味しそうです!