ヨーグルトレーズンなパンたち

ヨーグルトレーズンなパンたち
お花の形のレーズンパン。

材料 (4個)

160g
〇ドライイースト
小さじ1
〇プレーンヨーグルト
40g
〇塩
小さじ1/3
牛乳
80cc
カリフォルニア・レーズン
50g

1

牛乳はレンジで42度程度に温めておく。
耐熱容器にレーズンと水(レーズンがつかるくらい)を入れ、レンジで1~2分温めて、キッチンペーパーで水気をとっておく。

2

〇の材料すべてをFPに入れる。
温めた牛乳をドライイーストめがけて入れたらスイッチオン。
むらなく、ひとまとまりになったらOK。
(手ごねでもOK)

3

まとまった生地にレーズンを包み込むように入れて、混ぜ込む。
丸めなおしてボウルに入れ、ラップをし、40度で30分、一次発酵。

4

2倍くらいの大きさになったらOK。
ガス抜きをして、丸めなおし、ぬれぶきんをかけて、ベンチタイム10分。

5

写真

4分割にして、丸めたら、スケッパーなどで2~3cm切り込みを入れてお花の形にする。
天板にのせ、ラップ・ぬれぶきんをかけ、40度で20分、二次発酵。

6

オーブンは200度で予熱
15分前後焼く。
裏に焼き色がついていたらOK。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔、習ったレシピをアレンジしました。
レシピID : 457779 公開日 : 07/11/10 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/28

First tsukurepo mark
写真

焼き色がいまいち?!でもレーズン好きなこども達に好評でした☆

れんげぐみ

つくれぽうれしいです♪形もかわいくておいしそう☆ありがとう!