★パパ絶賛!簡単サツマイモのポタージュ★

★パパ絶賛!簡単サツマイモのポタージュ★
まろやか~~!
でもめちゃめちゃ簡単に出来るコクのあるスープです!!

材料

さつまいも
中一本
牛乳
300ml
玉ねぎ
一個の半分
バター
大1
300ml
鶏がらスープの素
大1
50ml
少々
コショウ
少々

1

さつまいもをラップに包んでチン!
反対にしてまたチン!
触った感じ柔らかくなったら取り出して皮を剥く。

2

鍋に細く切った玉ねぎをバターでしんなりするまで炒める(焦げないよう中火で)。
そこに水入れ少し沸いたらサツマイモ入れ潰しながら混ぜる。

3

粗熱が取れたらミキサーになべの中身を入れ、牛乳も入れる。(少しでも熱いとミキサーから中身がボンっと溢れるので・・)でガーっと混ぜる。
よぉく混ざったら鍋に戻す。

4

残りの調味料をいれ弱火でコトコト・・・。
出来上がり♪
お皿に入れたらパセリと生クリームをタラリ☆

コツ・ポイント

ミキサーしたあとは弱火でコトコトしないとスープがトロトロしてるからすぐ鍋底にこびりついちゃいます(><)。

このレシピの生い立ち

大量のさつまいも消費!!の為・・・。と、パパがスープ大好きなので♪
レシピID : 457786 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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