ダイエットスープ★豚汁風

ダイエットスープ★豚汁風

Description

トマト味のダイエットスープに少々飽きたので、今日は豚汁風に♪トマトは生で。ピーマンセロリも別の調理法で食べます♪

材料

豚切り落とし肉
220g 少なめです。
大根
8cm位
人参 細め
1本
玉葱 大きめ
1個
白滝
大袋 350g
白菜
1/4玉
いりこ
30尾位
味噌
適宜
適宜
水煮大豆
お好み

作り方

1

大根、人参は細切り、玉葱はくし切りにします。

2

白滝は短めに切り、下茹でして置きます。

3

写真

いりこでしっかりだしを摂ります。頭は落としてあります。コトコトゆっくりしっかり♪いいダシ出ます。

4

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新牛蒡はささがきにし、水に浸してアク抜きます。別鍋で下ゆでします。茹で汁は水分の調整用にとって置きます。

5

豚肉は食べ易い大きさに切って、霜降り程度に下茹でして脂を落とします。

6

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玉葱、人参、大根と一緒にダシ汁に入れて煮ます。茹で汁も足しちゃいます。豚肉も加えます。

7

写真

根菜に火が通ったら白滝、白菜を加えます。

8

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お好みの味噌で味を整えます。
薄口醤油+味噌でも美味しいかなと思います。

9

写真

大豆でカサ増し♪
ダイエット中です♪
ご飯代わりにたっぷり食べます♪

コツ・ポイント

白滝タップリです。
豚肉はさっと下茹でして脂を落としてから加えます。

このレシピの生い立ち

ダイエットスープのつもりです♪
ご飯代わりに食べます。タンパク質もしっかり摂ります。トマトも沢山食べます♪
レシピID : 4578193 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/06/15

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