夏野菜ゴロゴロビーフカレー♪絶品♡簡単♪

1. 1

   

   野菜を切ります。
   
   ナスは、1.5センチくらいの 輪切りに。

2. 2

   

   玉ねぎは くし形切り、
   ピーマンは、半分に切って大きく斜め切り、
   オクラは、ヘタを切り落として 斜めに半分に。

3. 3

   にんにくは、みじん切りに。

4. 4

   

   深型フライパンを熱して ナスを入れ、オリーブオイルをまわしかけ、炒め焼きしながら塩胡椒する。

5. 5

   玉ねぎを加え、オリーブオイルを少し足して、塩胡椒し 表面が半透明になるくらいまで炒めます。

6. 6

   

   ピーマン、オクラを加え、オリーブオイルを少し足して、炒めます。
   最後にミニトマトを加え 炒めます。

7. 7

   炒めた野菜を ボウルに取り出しておきます。

8. 8

   

   野菜を炒めた同じフライパンに オリーブオイル、にんにくを入れ 中火で焦がさないように、香りをたてます。

9. 9

   

   牛肉を加え 炒め、塩胡椒します。

10. 10

    

    トマトジュースを加え、煮立てます。

11. 11

    

    カレールーと水を加え、底が焦げ付かないように 木ベラで混ぜながら、ルーを煮溶かし、5分ほど煮込みます。

12. 12

    

    ボウルにとっておいた 野菜をフライパンに加えます。

13. 13

    

    カレーを野菜にからめるように ザックリザックリと混ぜ合わせます。
    
    全体に火が通ったら、火を止めます。

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    お皿にごはんを ドーナツ型によそい、真ん中にカレーを盛り付けるように入れます。
    
    はい♪ 出来上がりました〜♪
    
    

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    美味しそ〜です♪ (≧∀≦)ﾉ

16. 16

    

    2017. 06. 25
    「ビーフカレー」の人気検索でトップ10に入りました♪
    
    ありがとうございます♡

17. 17

    

    2017. 07. 09
    「夏カレー」の人気検察で1位になりました♪
    
    ありがとうございます♡

18. 18

    

    2017. 07. 24
    話題のレシピになりました〜♪
    
    ありがとうございます♡
    ( *´艸｀)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち