ご飯がすすむ♪ふっくらサバのみそ煮

ご飯がすすむ♪ふっくらサバのみそ煮
最初に日本酒だけで煮るからふっくら美味しく出来上がります♪

材料 (4人分)

サバ
4切れ
日本酒
100cc
ひとかけ
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1弱
●味噌
大さじ2弱
●水
大さじ1

1

鍋にスライスした生姜と日本酒を入れ、煮立ったらサバの皮側を上にして入れる。

2

沸騰したら落としぶたをして、弱火で5分煮る。

3

●の調味料をあらかじめよく混ぜ合わせておき、2に加え、再度落としぶたをして5分煮る。水分が飛びすぎていたら水を少し足してください。

コツ・ポイント

水分が飛んで焦げ付かないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

母に教えて貰った作り方です。なるべく水を入れない方が美味しく出来上がります^^
レシピID : 457835 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/26

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