くせになる!うずら卵のピクルス

くせになる!うずら卵のピクルス
すっぱいもん好きにはたまらない、クセになるうずら卵のピクルスです。

材料 (2~3人分)

うずらの卵の水煮
10~15個
◆酢
100cc
◆水
70cc
◆砂糖
25g
◆塩
小さじ1
◎セージ(ドライ)
2振り

1

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小鍋に◆と◎の材料を全部入れる。中火強火で火をつける。砂糖が溶け、全体を混ぜたら火を止める。

2

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うずらの卵の水煮とは水を切り、瓶の中に入れておく。ディルも一緒に入れます。

3

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②の中に①のピクルス液をうずら卵がかぶるくらいに入れる。冷めたら、フタをして冷蔵庫で保存し、3日待ったらできあがり!

コツ・ポイント

我が家はきび砂糖を使っているので茶色のピクルス液です。ピクルス液は少し多めに出来上がります。余ったら、きゅうりなど他のお野菜を別瓶で
漬けてみてください。きゅうりなどはピンクペパーを入れるといいですよ~。

このレシピの生い立ち

あるお店のものを食べてクセになってしまい、自宅でもお手軽に作れるようにアレンジしました。
レシピID : 4578373 公開日 : 17/06/14 更新日 : 17/09/19

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