超簡単!ちょっと変わった親子丼

超簡単!ちょっと変わった親子丼
いつもの親子丼をちょっと雰囲気かえて。家にあるお野菜で豪華な親子丼ができました。フライパン一つで簡単ですよ〜

材料 (2人分)

2個
鶏肉(写真は胸肉)
1枚
長ネギ
1本
しめじ
適宜
いんげん
6本
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
大さじ2
●砂糖
大さじ2
ごま
適宜

1

鶏肉は一口大に切る。野菜も食べやすい大きさに切る。
●を合わせておく。

2

フライパンに油をしき、鶏肉の皮の方から焼き付け、焦げ目がついたら裏返し、長ネギを入れる。
長ネギに焦げ目がついたら他の野菜を入れる。

3

長ネギに焦げ目がついてきたら、鶏肉を再度裏返し、他の野菜を入れ、●を入れ焦げないように煮る。

4

丼ぶりにご飯をいれ、3を盛りつけ、中央に卵黄をのせる。ごまをふり、残ったつゆをまわしかける。

コツ・ポイント

つゆが焦げ付かないように、煮る時は中火が限度です。
野菜はお好みで良いと思います。ある物で♪

このレシピの生い立ち

我が家にある料理本にちょっと手を加えただけです。
レシピID : 457847 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/13

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