ズッキーニの豚巻き〜ドライ金柑香味ソース

ズッキーニの豚巻き〜ドライ金柑香味ソース
ドライフルーツの食感と凝縮された旨みを使ってソースにしてみました!柑橘系と豚肉の相性はバッチリ^_^

材料 (2人分)

豚肉(こま切れでもバラ肉でも)
6枚
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/4玉
1カケ
ドライフルーツ 金柑
10g
醤油
大さじ2
大さじ2
小さじ1〜2

1

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ズッキーニを縦に細長く切り、豚肉を巻く。

2

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ソースを作る。生姜、玉ねぎをみじん切りにしてオイルで炒めドライフルーツ金柑も加えてさらに炒める。

3

火を止めてハチミツと醤油を加え弱めの中火煮立てる

4

オイルを熱したフライパンに豚肉を巻いたズッキーニを並べて中火で焼く。

5

豚肉全体に焼き色がついたら蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

6

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お皿に盛りソースをかけて頂きます!

7

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広島県江田島産の島彩〜Shimairo〜ドライフルーツ金柑を使いました!

コツ・ポイント

ズッキーニはナスやさやいんげんに代えても美味しく頂けます!
金柑のドライフルーツが手に入らない場合は八朔やオレンジなどのドライフルーツでお試しください☆

このレシピの生い立ち

ドライフルーツを使った料理にチャレンジしたくて!
レシピID : 4578496 公開日 : 17/06/14 更新日 : 17/06/14

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