生ウコンと生姜入りソーダ

生ウコンと生姜入りソーダ
見ているだけでワクワクする?黄色が鮮やかなほろ苦☆大人向けソーダです。

材料 (作りやすい量/4~6杯分)

150ml
50g
シナモンスティック(省略可)
3cmほど
40g
生ウコン
10g(小指サイズ)
炭酸水(無糖)
適宜
レモンの薄切り(省略可)
適宜

1

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生姜・ウコンの皮をむき、すりおろす。
水・砂糖・シナモンを小鍋に入れて沸かす。

2

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沸騰して砂糖が溶けたら、生姜・ウコンを加え、蓋して弱火で10分煮る。

3

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火を止め、粗熱が取れるまで放置。
茶こしで濾しながら清潔な瓶にシロップを移す。

4

お好みでコップに氷を入れる。炭酸水200ml当たりシロップ大さじ2~を入れる。
炭酸水を注ぎ、レモンを加えて出来上がり。

5

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ヨーグルトにかけても◎

コツ・ポイント

!!!生ウコンは激しく色移りします。
黄色くなった手で濡れたままタオルやプラスチック(コンタクトレンズなど)を触らないよう注意。
手に移った色はそのうち消えますが、プラスチックの台所用品に残ったら塩素系の漂白剤が効果的。

このレシピの生い立ち

暑い時期、人工着色料&甘味料をふんだんに使用したハーブ風味のほろ苦炭酸飲料を常飲する彼を見兼ねて。

17/06/19 画像追加
レシピID : 4578647 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/03/18

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きび糖で作りました。オレンジ酎ハイにスプーン2杯入れて♪

えみしゅん

掲載遅れスミマセン><わぁオレンジに合いそう!れぽ大感謝^^

17/11/30

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自家農園の生ウコンと生姜で作りました!香りがいい〜♡

黒崎海岸おちびシェフ

自家栽培ものいいですね♪より香りがよさそうです!れぽ感謝^^

17/07/23

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南半球は真冬。流行っている風邪に効くかな?と思い作りました。

matt77

遠方から感謝です☆湯に溶かしてもいいかも?風邪お気をつけて!

17/07/16

First tsukurepo mark
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秋ウコンを使ったらこんな色になりました。薄めるとオレンジ色です☆

mimiko11

秋ウコンこんなに濃いとは!適度に薄めて下さいね。れぽ大感謝☺