肉団子の甘酢あんかけ

ボウルに豚ひき肉とＡを加えてよく混ぜる。

（1）に溶き卵、片栗粉の順に加えて、粘りが出るまで手でよく捏ねる。

手にサラダ油（分量外）をつけて（2）を直径２センチくらいの団子に丸めて、中温の揚げ油で揚げる。

（4）を皿に盛り小口切りのねぎを添える。