ナスと豚肉のスタミナ丼

玉ねぎとパプリカは１ｃｍ弱程度の幅に切り、ナスはヘタを取り縦半分にしてから同じくらいの幅に斜めに切ります。

ごま油を熱したフライパンであらびきガーリックを香るまで焦げないように炒めます。

ナスをしんなりするまで炒めます。

食材に完全に火が通る前に
合わせた☆の調味料を絡ませるように炒め味をなじませます。

丼にご飯を入れ、ナスみそ炒めをかけ温玉を乗せ、アサツキをかけたら完成です。