米ナスの焼き浸し??

即席和食!

超節約!?

材料 (1人分)

大1~2
米ナス
1/3本
日本酒
大4
1カップ

1

フライパンにごま油を熱し、1cm厚に切った米ナスを両面焼く。

2

酒を多めにいれて蓋をし、蒸し焼きにする。

3

濃い目に作っただし汁をいれ、汁気が少し残るまで煮る。

コツ・ポイント

ごま油は香りがまわれば大丈夫です。
日本酒で蒸し焼きにするので、十分火は通ります。

だし汁を濃い目にすることでおかずになりますよ。

このレシピの生い立ち

たまたまスーパーで見切り品(20円!)をゲットしたので、急遽作りました。

米ナスグラタンの残り分です。
レシピID : 457901 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

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