アスパラと人参のごま和え

アスパラと人参のごま和え
本日は、のりご飯、味噌汁(しめじ・豆腐・わかめ)、つなじゃが、アスパラと人参のごま和え、ぶどうでした。

材料 (子ども4~5人分)

アスパラガス
中くらい6本
人参
25g
醤油
小さじ2/3
砂糖
小さじ1
小さじ1強

1

人参は千切り、アスパラは食べやすい大きさに切る。

2

沸騰した湯に塩を入れ、それぞれ丁度良い硬さになるまで茹でる。

3

冷水で十分に冷やし、水気を切る。

4

醤油、すりごま加え混ぜる。

コツ・ポイント

アスパラは、食感が残る程度に茹でます。

このレシピの生い立ち

アスパラを和え物にして出してみました。ごまの風味が効いていておいしいです。アスパラには疲労回復成分が含まれるので、子供たちの元気いっぱいの活動につながると嬉しいです。
レシピID : 4579189 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/06/16

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