フライパンで簡単☆手羽元のカレーパエリア

フライパンで簡単☆手羽元のカレーパエリア

Description

鶏とあさりのうまみがしみた絶品パエリア☆サフランの代わりにカレー粉で簡単アレンジ♪おもてなしやアウトドアにも◎

材料 (4人分)

鶏手羽元
6〜8本
あさり
150g
たまねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/2個
2合
小さじ1+小さじ2
顆粒コンソメスープの素
小さじ1
380ml
塩、こしょう
各少々
サラダ油
小さじ1+小さじ2

作り方

1

写真

今回のおすすめ食材は、鶏手羽元開きです。

2

米は洗って30分ほどざるに上げる。あさりは薄い塩水(分量外)につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせて洗う。

3

たまねぎとにんにくはみじん切り、パプリカは細切りにする。

4

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、手羽元を焼く。カレー粉小さじ1と塩、こしょうで味を調え、焼き色がついたら取り出す。

5

<4>のフライパンをさっとふき、サラダ油小さじ2を入れ、たまねぎとにんにくを透き通るまで炒める。

6

米とカレー粉小さじ2を加え、全体に油が回ったら顆粒コンソメスープの素と水を加える。

7

煮立ったら<4>の手羽元とあさりをのせる。

8

ふたをして弱火で12分炊き、火を止めパプリカを入れ10分蒸らす。仕上げに強火にして底面を焼き、パセリを散らす。

コツ・ポイント

炊く時の火加減は、ふつふつと沸いている状態になるように調整しましょう。最後に強火にすると、フライパンから米が離れやすくなります。あさりの砂抜きが面倒な場合、ムール貝を使ってもOKです。

このレシピの生い立ち

開いた手羽元は、味がなじみやすく火も通りやすいやすいのでパエリアに最適☆ボリュームが出て見た目も華やかに♪カレー粉で気軽にでき、子どもも大人も大好きな味です!
レシピID : 4579196 公開日 : 17/07/03 更新日 : 17/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (37人)

20/05/26

写真

家にあるもので、簡単に出来ました!

ナエぴょン

作ってくれてありがとう♡食卓が華やかになりますよね♪

20/04/18

写真

妻もこどもたちも喜んで食べました〜。5人で2.5合ペロリ😋です。

アキレス59

手軽なのにお腹も満足できるのでみんなでいただきたいですね◎

20/04/04

写真

本当に簡単にできました!

Hanna61

フライパンでパエリアが作れるのも嬉しいですよね♪手軽にぜひ♥

20/03/19

写真

ほんのりカレー味!

マリアマリママ

控えめな辛さでパクパク食べられますよね♡またぜひどうぞ♪

1 2 3 4 5