美人レシピ・ そうめんチャンプルー

ゴーヤは縦に切ってスプーンで種とワタを取り２～３ｍｍ暑さに切る。軽く塩をふり約１０分放置後、水で洗い、水気をきっておく。

さつま揚げ１ｃｍ角に切る。パプリカは種を取り除き、１センチ幅に切る。卵は溶きほぐしておく。

そうめんは茹でて水にさらす。

再び油をなじませ、ゴーヤ、パプリカ、もやし、さつま揚げを加えて炒める。

「ゴーヤチャンプルーの素」を加えて味付けし、③のそうめん、卵を混ぜ合わせて仕上げる。